2023年03月05日（日）
お雛祭りの日、『お雛様ランチ』と『桜餅』を
楽しんで頂きました。
お雛様ランチに飾られている菜の花の『彩り』…
桜餅のフロアいっぱいに広がる『匂い』…
目や鼻でも、春を感じていただきました。
また、お雛様に思い入れがあるご入居者は多く、娘様と
お雛様を飾っていたなどの思い出話に、皆さま『花』を
咲かせておられました。
今後とも、ご入居者の皆さまの五感を刺激し、自然と
笑顔になっていただける様な企画を行って参ります。
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【あいあい特養】
2023年02月26日（日）
直営キッチンでは四季折々の食材でお食事を提供
しています。
先日は『四季御膳』を召し上がっていただきました。
お弁当の蓋を開けて、しばらく笑顔で眺めておられ、
「今日は天皇誕生日だからご馳走なの？」
「お刺身がついてる。これ何？」
「寒ぶりのお刺身だって」
などと会話もはずみ、普段、食の細い方もいつもより
たくさん召し上がられていました。
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【ゆう＆あい】
2023年02月22日（水）
今月の希望食は、しゃぶしゃぶ。
寒い日にピッタリのメニュー。
ご入居者からのリクエストで牛肉と豚肉をご用意。
盛り付けされた食材を見て
『きれいに盛り付けてくれたんやな』
『うわーすごいな』
と、見た目でも喜んでいただき、食欲が増すよう
工夫しての提供です。
『お肉美味しいわー』
『こんなご飯もいいな』
と、今回も大好評。
しゃぶしゃぶでこころとからだもポカポカに。
ご入居者にいつもと異なる食事や場所にすることで
楽しみや喜びを提供し、ご入居者同士の交流や
スタッフとのコミュニケーションなどその時を特別
なものにしていただけるよう心がけています。
スタッフもまたご入居者との時間を共有し、摂取
動作や嚥下状態、食事形態の確認をして、今後の
ケアに結び付けられるよう努めて参ります。
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【あいあい特養】
2023年02月21日（火）
今回の昼食はデイサービス恒例、目の前で出来立てが
食べられる「ライブキッチン」。メニューはこの寒い時期に
ピッタリの「鍋焼きうどん」です。
おひとりずつミニコンロ付きの小鍋に盛り付けて、
あつあつの鍋焼きうどんを召し上がって頂きました。
「美味しい！あったまる～」
「こんな美味しい鍋焼きうどん、初めて！」
「やっぱりあいあいの料理は美味しいわ～」
今回も大好評でした。
あいあいデイサービスでは、ご利用者の皆様に心を
寄せながら、身も心も温かくなるようなサービス提供を
目指します。
これからもデイサービスの情報発信を楽しみにして
いてください☆
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【デイサービスセンターあいあい】
2023年02月15日（水）
バレンタインの日、スタッフからご入居者にたくさんの
感謝と愛を込めてバレンタインレクを実施いたしました。
スタッフからは一人一人に気持ちを込めてメッセージを♪
キッチンからは一枚一枚丁寧に焼きあげたホットケーキ
とチョコプリン♡
メッセージをお伝えすると何度も読み返してくださる方や
『私も大好きやでー』とスタッフに伝えてくれる方、
汚したくないと大事そうに居室に持って帰る方。
焼き立てホットケーキの文字や絵を見ては『かわいい♡』
『私みたいな顔や』『好きって書いてるー』『美味しいわー』
と嬉しそうな声があちらこちらから聞こえました。
フロアいっぱいに甘い匂いとご入居者の恥ずかしそうにされる
表情やスタッフとご入居者の笑顔に溢れた時間でした。
ご入居者にスタッフの気持ちが伝わっていれば、嬉しいです。
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【あいあい特養】
2023年02月15日（水）
毎月恒例行事の🍳おやつレク🍰
今月は、ご入居者の目の前での調理にてフレンチ
トーストを作りました。
2月といえばバレンタインデー♡ と、言うことで
チョコソースにホイップをトッピング♪
「いい匂い～。」と仰られながら皆さん、食堂に
集まって来られました。
「おかわりも用意してますので、食べたい方は挙手で
お願いします！」とお声がけしました所、嬉しいことに
ほとんどの方に挙手していただけました♡
ありがとうございます♪
これからもキッチンならではの、皆さんの五感を
刺激し、楽しんでいただける企画を行います♪
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【ゆうゆうキッチン】
2023年02月06日（月）
鬼を退治し、しっかり体を動かした後は、ご入居者
の楽しみの一つのランチの時間。
（鬼退治の記事はこちら→☆節分①『鬼が来た』）
あいあいキッチンがご入居者にたくさんの福が来る
ように一つ一つ、丁寧に巻きずしを作ります。
海苔もご入居者が安全に召し上がっていただけるよう
『あいあいキッチン特製海苔』を使用。
（キッチン便り→キッチン便り～恵方巻～ ）
食事形態も嚥下状態に合わせてご提供♪
『今日は節分やから巻きずしやな』と美味しそうに
召し上がられるご入居者。
食でも季節やイベントを感じていただきます。
ティータイム時は、キッチンが愛情込めて手作りを
した『甘納豆蒸しパン』と『コーヒーゼリー』を提供。
ふわふわした食べやすい甘納豆蒸しパンは、ご入居者
にも大好評。
『おかわり』の声があちらこちらから聞こえます。
管理栄養士もご入居者に寄り添い、ご入居者の好みや
今、召し上がりたいものなどご入居者の『今』の声を
傾聴し次につなげています。
引き続き、ご入居者様に季節感を味わって
いただける様、努めて参ります。
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【あいあい特養】
2023年02月06日（月）
大阪から始まったと言われる、恵方巻きの習慣。
節分を境に迎える新しい年を良い年にしたいと
願い、厄除けを行います。その節分に願いをこめて
食べる恵方巻き。
海苔はご飯に巻くとなかなか噛み切ることが出来
なくなり、無理に飲み込もうとし誤嚥を起こす
危険性がありますが、お年寄りの方にも安心して
食べてもらいたい！と思い、キッチンでは海苔に
見立てた安全なのりシートを手作りしています。
皆様にたくさん福が来ますようにと願いを込めて
1枚1枚丁寧に焼き上げています。
また、お粥の方にも秘密の工夫をして恵方巻きを
召し上がって頂きます。
あいあい調理師お手製の恵方巻きです。
見た目も味もキッチンの自慢です。
【あいあいキッチン】
2023年02月04日（土）
ゆう＆あい～節分
節分と言えば、恵方巻の丸かぶり。
昼食には流石に、丸かぶりとはいきませんが
普通食を召し上がれない方にも法人独自の
調理で見た目にも美しい恵方巻を皆さんに
召し上がっていただきました。
午後からは自家製の甘酒でティタイム♪
甘酒は免疫力を高めて風邪予防や腸内環境も
整えてくれてお肌にもよいとは、いいこと
づくめですね。
ほっこりした後は、鬼退治です。
「鬼は～外！福は～内！」と
鬼の的をめがけて勢いよく豆ならぬ球を
投げて鬼を倒すと「すっきりした～」
とのこと。
邪気を払い、無病息災を祈るとともに
ストレス解消にもなったようです。
あまりの勢いに職員が鬼にならなくて
よかった💦と思いました。
途中、ピアノ演奏の飛び入りもあり、
ゆっくりとした節分を過ごされました。
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【ゆう＆あい】
2023年01月31日（火）
今月の希望食は前回大好評だった『海鮮丼』を
ご用意。今回の参加者の方の食事形態に合わせて、
大きさ等、工夫し提供いたしました。
おいしそうに盛り付けされた海鮮丼を配膳させて
いただくと皆さん笑顔になられ、身を乗り出し
じっとのぞき込まれていました。
久しぶりに召し上がられる海鮮丼に喜ばれ、お食事
を楽しまれていました。
介護スタッフだけでなく、直営キッチンの管理栄養士も、
お声がけさせていただき、ご様子を伺っております。
今後も食の楽しみを提供すると同時に、嚥下状態や
食事動作等を観察し今後のケアに努めて参ります。
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【あいあい特養】