あいあいキッチン便り～恵方巻～
2023年02月06日（月）
大阪から始まったと言われる、恵方巻きの習慣。
節分を境に迎える新しい年を良い年にしたいと
願い、厄除けを行います。その節分に願いをこめて
食べる恵方巻き。
海苔はご飯に巻くとなかなか噛み切ることが出来
なくなり、無理に飲み込もうとし誤嚥を起こす
危険性がありますが、お年寄りの方にも安心して
食べてもらいたい！と思い、キッチンでは海苔に
見立てた安全なのりシートを手作りしています。
皆様にたくさん福が来ますようにと願いを込めて
1枚1枚丁寧に焼き上げています。
また、お粥の方にも秘密の工夫をして恵方巻きを
召し上がって頂きます。
あいあい調理師お手製の恵方巻きです。
見た目も味もキッチンの自慢です。
【あいあいキッチン】